窒素ガス
高純度窒素ガスの活用例を聞く 食品の鮮度
土星や木星などはガスでできている
惑星などを見ていくと、ガスでできている星も少なくありません。例えば、土星や木星などはガスでできていると言われています。この土星や木星に関しては、上陸することができないのは当然といえます。それどころか、実際に上陸したとしてもそのまま命を落としてしまうでしょう。それだけ強烈なガスが回っています。
では地球上にガスがないかと言えばご存知の通り誰もが使っているエルピーガスなどは非常に日常的と言えるわけです。実際に自分でも都市ガスなどを使っており、これでどれだけの命が助かったかはわかりません。一方で、それ以外のガスを使うケースもあるわけです。
窒素ガスの特徴
自分の場合には、窒素ガスと呼ばれるものを以前から使っています。窒素ガスの特徴は、非常に冷たいことかもしれません。よく魚の目ができた場合にそこに窒素ガスを注入すると痛みが伴うこともあるかもしれませんが、根っこの部分がなくなります。このように、使い勝手は良いですが自分は医者ではないため、何かの治療で使うわけではありません。
高純度窒素ガスの用途
比較的高純度窒素ガスの用途として知られているのは食べ物の鮮度を保ち時になります。食べ物は、時間とともに酸化してしまうことが知られています。酸素がつくことによって、食べ物が劣化するわけです。肉や植物などもそうですが、それ以外のものを常に酸素に探しておくと悪くなってしまうため、冷凍保存等をするケースがあるでしょう。実は窒素も、この冷凍に非常に近いものがあり、酸化するのを防止するわけです。
酸化とは植物や動物だけに関係する話だけでなく、人間にも関係があります。例えば人間の体内が酸化すると老人に近づいていくと言われています。肌は久住あるいはシワなどができるだけでなくたるみの原因にもなるため女性にも関係がある話と言えるかもしれません。自分の場合は、そのような商品を作っているわけではないため、直接関係はありませんが豆知識としてはぜひ知っておきたいところかもしれません。
高純度窒素ガスの取り扱い注意事項
食品を保存するにあたり、このような高純度窒素ガスを使えば比較的長期間保存することが可能です。とは言え、いくつか注意事項があることも知っておきましょう。注意事項の1つは、爆発を避けなければいけないことかもしれません。これはどこの国でもあるいはどのような種類のガスでも爆発を避けなければいけません。
どのような条件で高純度窒素ガスが爆発するかと言えば、基本的に炎と混ぜると危険になります。ガスは、炎に触れると爆発する傾向があり、これは窒素ガスであっても同様のことがいえます。そのため自分の場合には、いくら普段タバコを吸っていたとしても炎の前に窒素ガスを出す事はありません。
通常この窒素ガスに関しては、缶の中に入っているのが特徴です。そのため、夏場などはどこに保存するかを気をつけなければいけません。炎が出ないところでも、口のところで爆発するためそれが注意事項といえます。このように、使い方をすることはとても重要です。”
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